Costillitas Chinas Deshuesadas

Desde Mi Cocina a la Suya: Costillas Deshuesadas

Gente, hoy les traigo las famosas costillas deshuesadas al estilo los chinos de Puerto Rico. Me costo mucho trabajo poder descifrar todos los ingredientes, pero de esto se trata de inventar en la cocina y hacer nuevos platos. Espero que las disfruten!

Costillitas Chinas Deshuesadas
Costillas Deshuesadas al Estilo Chinos Puerto Rico
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Ingredientes
  1. 4 Libras Costillas con Hueso
  2. 4 Dientes de Ajo
  3. 2 Cucharaditas de Vinagre de Arroz
  4. 1 Cucharadita de Sal
  5. 1/2 Cucharadita de Pimienta
  6. 4 Cucharadas de Salsa Soya
  7. 1 Cucharadita de Sesame Oil
  8. 1/2 Taza de Jugo de Albaricoque
  9. 4 Cucharadas de Azúcar Morena (2 para inicio)
  10. 1 Cucharadita de Chinese five spice powder
  11. 3 Cucharadas de Miel (2 para inicio)
  12. 2 Cucharadas de jengibre
  13. 2 Cucharaditas de Hoising Sauce
  14. 1 Cucharadita de tinta roja vegetal
Instrucciones
  1. Deshuese el rack de costillas y coloque en recipiente para mezclar los ingredientes. En un envase vierta, el ajo molido, el jugo de albaricoque, la miel, la salsa soya, el jengibre, tinta roja vegetal, sesame oil y el arroz de vinagre. Añada la pimienta, el chinese five spice, la sal y la azúcar morena a la carne. Vierta los líquidos sobre la carne y deje marinar por aproximadamente 6 horas en la nevera.
  2. Caliente el horno a 350 grados, y hornee por 2 horas. Al cabo de las dos horas saque la carne de la bandeja escurra el liquido, añada una cucharada de miel y una de azúcar morena, mezcle bien y coloque la carne en broil de 5 a 8 minutos dependiendo de su horno.
Notes
  1. Esta porción rinde de 4 a 6 porciones. Sírvala con su acompañante favorito.
Sazón Taíno http://sazontaino.com/

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Nicky Cruz

Autor de Sazón Taíno quien viene a traerles lo mejor de sus conocimientos sobre vida cotidiana, humor con un poco de sazón, sin perder el sentido humano que lo caracteriza. No olviden seguirlo atravez de Facebook y Twitter.

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